Sos z czerwonej soczewicy z kokosowym mlekiem

Przepis na rozgrzewający indyjski soczewicowy dal z kokosowym mlekiem (Coconut red lenthil dhal). Podajemy z ryżem, duszonymi warzywami, raitou, warzywnymi kotlecikami ... albo tylko z kromką chleba. Wymieniona ilość porcji zależy od kombinacji z innymi daniami.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

35 min.

Trudność

niska

Kategorie

Sosy › Kuchnia indyjska › Wegetariańskie przepisy › Wegańskie przepisy › Bezglutenowe › Kuchnia azjatycka ›

Składniki


Ananasowy sos z jogurtem przepis	0 ??	kcal
Cytrynowy ryż przepis	0 ??	kcal
Marchwiowo - ziemniaczane sabji w pomidorowym sosie przepis	0 ??	kcal
Smażony kalafior w cieście z ciecierzycy przepis	0 ??	kcal
czerwona cebula	50 20	gramów kcal
czerwona soczewica	125 418	gramów kcal
czosnek	1 6	ząbek kcal
imbir mielony	¼ 2	łyżeczki kcal
kokosowe mleko	50 73	mililitrów kcal
kolendra	0 ??	kcal
liść laurowy	1 ??	sztuka kcal
przyprawa chili	½ 8	łyżeczki kcal
przyprawa kurkuma	¼ 4	łyżeczki kcal
przyprawa rzymski kmin mielony - jeera	¼ 5	łyżeczki kcal
sok z cytryny	1 2	łyżeczka kcal
sól himalajska różowa	¾ 0	łyżeczki kcal
woda	200 0	mililitrów kcal

Przepis

czerwona soczewica 125 gramów

Soczewicę wsypujemy do garnka i przepłukujemy wodą.

woda 200 mililitrów • czerwona cebula 50 gramów • czosnek 1 ząbek • imbir mielony ¼ łyżeczki • przyprawa rzymski kmin mielony - jeera ¼ łyżeczki • liść laurowy 1 sztuka • przyprawa kurkuma ¼ łyżeczki • przyprawa chili ½ łyżeczki • sól himalajska różowa ¾ łyżeczki

Zalewamy wodą, dodajemy obraną, na grubo pokrojoną cebulę i obrany, starty ząbek czosnku. Dosypujemy przyprawy i sól. Doprowadzamy do wrzenia i 10 minut gotujemy. Soczewica dość szybko zmięknie. Ugotowaną zostawiamy w garnku na 15 minut pod pokrywką.