PRZEPISY

Słowackie kluseczki

Słowackie kluseczki

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fill

Tradycyjny przysmak naszych prababek. To syte danie było w karcie dań głównie w okresie zimowym, gdy były już w piwnicy składowane ziemniaki i cebula, w beczce kiszona kapusta, w komórce kawałek dobrej słoninki ze świniobicia.

przepis,fotoprzepis,ziemniaki,boczek przerośnięty,kiszona kapusta,Wieprzowina,Kuchnia słowacka,Bezlaktozowe

Wieprzowina

Kuchnia słowacka

Pichcił

Ilość porcji

4

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

wysoka

Składniki

Składniki

boczek przerośnięty

200

1280

gramów

kcal

cebula

250

110

gramów

kcal

kiszona kapusta

400

80

gramów

kcal

mąka luksusowa pszenna T550

120

428

gramów

kcal

smalec

15

135

gramów

kcal

sól

0

??

kcal

woda

0

??

kcal

ziemniaki

800

736

gramów

kcal

 

Przepis

1. 

ziemniaki 800 gramów

Połowę ziemniaków myjemy, gotujemy w mundurkach i odstawiamy do wystudzenia.

Połowę ziemniaków myjemy, gotujemy w mundurkach...

2. 

Drugą połowę ziemniaków obieramy, myjemy i trzemy.

Drugą połowę ziemniaków obieramy, myjemy i...

3. 

mąka luksusowa pszenna T550 120 gramów

Do startych ziemniaków dodajemy mąkę, dobrze mieszamy...

Do startych ziemniaków dodajemy mąkę, dobrze...

4. 

woda  sól

... i w gorącej słonej wodzie gotujemy kluski. Kluski odcedzamy, szybko przepłukujemy wodą i wkładamy do głębokiego garnka, przykrywamy.

... i w gorącej słonej wodzie gotujemy kluski....

5. 

boczek przerośnięty 200 gramów  smalec 15 gramów

Chudą słoninkę kroimy i na odrobinie smalcu smażymy.

Chudą słoninkę kroimy i na odrobinie smalcu...

6. 

cebula 250 gramów

Cebulę obieramy i kroimy. Z garnka wyciągamy usmażoną słoninkę a do sosu z niej wsypujemy cebulę. Smażymy na złoty kolor.

Cebulę obieramy i kroimy. Z garnka wyciągamy...

7. 

kiszona kapusta 400 gramów

Do cebuli dodajemy kapustę i krótko dusimy.

Do cebuli dodajemy kapustę i krótko dusimy....

8. 

Ziemniaki ugotowane w mundurkach obieramy i kroimy na kółeczka, ewentualnie przeciskamy przez siteczko do przygotowywania sałatek.

Ziemniaki ugotowane w mundurkach obieramy i kroimy...

9. 

Uduszoną kapustę mieszamy z kluskami...

Uduszoną kapustę mieszamy z kluskami......

10. 

... i dodajemy przygotowane ziemniaki.

... i dodajemy przygotowane ziemniaki....

11. 

Podajemy z usmażoną słoninką.

Podajemy z usmażoną słoninką....

Smacznego!

Polecane przepisy

Artykuły

Ulubione wyszukiwania

Najpopularniejsze przepisy

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 9 • Zalogować się