Groszek na gęsto z niedźwiedzim czosnkiem
; void(0);){kind=link}
; void(0);){kind=link}
Zdrowa i smaczna potrawa z suszonego żółtego groszku i niedźwiedziego czosnku. Przepis jest natchniony ulubionym indyjskim daniem Dal palak, w którym groszek jest połączony ze szpinakiem. Podajemy z ryżem basmati, dla nie wegetarian polecamy z golonką :)
Pichcił
Ilość porcji
4
Czas przygotowania
60 min.
Trudność
średnia
Składniki
| Czarny pieprz mielony | ¼ | łyżeczki | |
| Czerwona cebula | 60 | gramów | |
| Czosnek | 1 | ząbek | |
| Czosnek niedźwiedzi | 100 | gramów | |
| Kminek | ½ | łyżeczki | |
| Oliwa | 3 | łyżki | |
| Przyprawa kurkuma | ½ | łyżeczki | |
| Sól | ½ | łyżeczki | |
| Woda | 750 | mililitrów | |
| Żółty groch suszony, połówki | 250 | gramów |
Przepis
1.
żółty groch suszony, połówki 250 g • woda 750 ml • sól ½ łyżeczki
Groszek przebieramy, przepłukujemy pod zimną wodą, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i około 45 minut gotujemy pod pokrywką. Ugotowany groszek odkrywamy i jeszcze chwilkę gotujemy, żeby trochę wyparowała woda.
3.
... i siekamy w kuchennym siekaczu na drobno.
5.
czosnek 1 ząbek • kminek ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • przyprawa kurkuma ½ łyżeczki
Dodajemy przeciśnięty ząbek czosnku i przyprawy. Sekundę gotujemy by przyprawy puściły aromat, ...
6.
... dodajemy groszek i niedźwiedzi czosnek.
7.
Mieszamy i ciągle mieszając zagotowujemy.
8.
Możemy podawać.
Smacznego!