Twarogowo miodowe ciasto z jabłkami

1. 

mąka orkiszowa drobno mielona 170 gramów • masło 80 gramów • cynamon mielony 1 łyżeczka • miód 1 łyżka • jajka kurze 1 sztuka

Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło, jajko, cynamon i miód. Wyrabiamy ciasto, które odstawiamy w chłodne miejsce na 30 minut do odpoczęcia.

2. 

rodzynki 40 gramów

Rodzynki przemywamy w wodzie.

3. 

twaróg mielony 250 gramów • skrobia ziemniaczana 25 gramów • masło 40 gramów • miód 3 łyżki • żółtko jajka 3 sztuki • sok z cytryny 3 łyżki

Nadzienie przygotowujemy poprzez wymieszanie twarogu z miodem, roztopionym i ostudzonym masłem, skrobią, żółtkami i sokiem z cytryny. Dodajemy rodzynki i mieszamy.

4. 

białko jajka 3 sztuki

Na koniec ubijamy gęstą pianę z białek i dodajemy do nadzienia.

5. 

masło 30 gramów • miód 2 łyżki

Na patelni roztapiamy masło z miodem.

6. 

jabłka 350 gramów

Jabłka obieramy, kroimy na cienkie ćwiartki i smażymy je na maśle z miodem.

7. 

Ciasto rozwałkowujemy na papierze do pieczenia i przenosimy do natłuszczonej formy tak, aby było aż na bokach formy.

8. 

Do formy wlewamy twarogowe nadzienie.

9. 

Przykrywamy usmażonymi jabłkami i pieczemy w rozgrzanym piekarniku na 180°C przez 30 minut.