Marchwiowo - ziemniaczane sabji w pomidorowym sosie
; void(0);){kind=link}
Przepis na przygotowanie sabji, indyjskiej mieszanki duszonych warzyw, ziemniaków i przypraw, na cebulowo-pomidorowym zakładzie. Możemy podawać z ryżem, jako główne danie dnia.
przepis,fotoprzepis,marchew,ziemniaki,pomidory,Dania wegetariańskie,Kuchnia indyjska,Wegetariańskie przepisy,Bezglutenowe
Dania wegetariańskie
Kuchnia indyjska
Kategorie
Dania wegetariańskie Kuchnia indyjska Wegetariańskie przepisy Bezglutenowe Kuchnia azjatycka Sezon - Marchewka Sezon - Pomidory Sezon - Ziemniaki
Składniki
Składniki
| Ananasowy sos z jogurtem przepis | - | ||
| Cytrynowy ryż przepis | - | ||
| Klarowane masło przepis | - | ||
| Smażony kalafior w cieście z ciecierzycy przepis | - | ||
| Sos z czerwonej soczewicy z kokosowym mlekiem przepis | - | ||
| czerwona cebula | 50 | gramów | |
| czosnek | 3 | ząbki | |
| korzeń imbiru | 5 | gramów | |
| marchew | 200 | gramów | |
| masło | 1 | łyżka | |
| pomidory | 300 | gramów | |
| przyprawa chili | ½ | łyżeczki | |
| przyprawa kurkuma | ¼ | łyżeczki | |
| przyprawa mielona kolendra | ¼ | łyżeczki | |
| sól himalajska różowa | 1 | łyżeczka | |
| woda | 150 | mililitrów | |
| ziemniaki | 200 | gramów |
Przepis
1.
czerwona cebula 50 gramów • czosnek 3 ząbki • korzeń imbiru 5 gramów
Cebulę obieramy i na drobno kroimy. Obieramy czosnek, imbir i je trzemy.
2.
marchew 200 gramów • ziemniaki 200 gramów • pomidory 300 gramów
Obieramy, myjemy marchewkę i ziemniaki. Kroimy na cienkie, wąskie plasterki. Pomidory myjemy i kroimy.
3.
masło 1 łyżka • Klarowane masło przepis
Na patelni podgrzewamy masło (najlepsze jest masło ghee) i dodajemy cebulę. Chwilkę smażymy.
4.
przyprawa kurkuma ¼ łyżeczki • przyprawa chili ½ łyżeczki • przyprawa mielona kolendra ¼ łyżeczki
Dodajemy czosnek, imbir i przyprawy. Niech połączą się zapachy, mieszamy ...
5.
... dodajemy pomidory i 5 minut dusimy. Pomidory miażdżymy,...
6.
sól himalajska różowa 1 łyżeczka • woda 150 mililitrów
... dodajemy marchewkę i ziemniaki, solimy i podlewamy wodą.
7.
Mieszamy i 20 minut dusimy pod pokrywką.
8. Propozycja podania
Cytrynowy ryż przepis • Smażony kalafior w cieście z ciecierzycy przepis • Sos z czerwonej soczewicy z kokosowym mlekiem przepis • Ananasowy sos z jogurtem przepis
Warzywa możemy podawać nie tylko z cytrynowym lub innym ryżem, ale również ze smacznym kalafiorowymi pakorami, warzywami strączkowymi i chłodzącą ananasową raitou.
Smacznego!