Strudel nadziewany dynią i bałkańskim serem

1. 

dynia hokkaido 400 gramów

Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki.

2. 

cebula 80 gramów

Na patelni na oleju smażymy cebulę i dodajemy pokrojoną dynię. Dusimy często mieszając, dopóki dynia nie zmięknie.

3. 

rozmaryn

Do patelni dodajemy rozmaryn, mieszamy i odstawiamy. Dyniową mieszankę zostawiamy do ostudzenia.

4. 

pestki dyni łuskane 25 gramów

Pestki dyni rozkruszamy.

5. 

ser bałkański 200 gramów

Do ostudzonej dyniowej mieszanki dodajemy pokrojony ser i nasionka dyni.

6. 

jajka kurze 1 sztuka • sól ½ łyżeczki

Na koniec dodajemy jajko, sól i wszystko razem dobrze mieszamy.

7. 

ciasto francuskie 275 gramów

Ciasto rozwałkowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na środek równomiernie rozkładamy dyniowe nadzienie. Rolujemy.

8. 

jajka kurze 1 sztuka • pestki dyni łuskane

Smarujemy roztrzepanym jajkiem. Wierzch posypujemy nasionkami dyni.

9. 

Pieczemy 25 minut-y w temperaturze 200 °C.