Smażone piersi z indyka w jogurtowej marynacie

1. 

piersi z indyka 800 gramów

Piersi z indyka myjemy i kroimy na średniej grubości płaty.

2. 

jogurt naturalny 3,5% tłuszczu 400 mililitrów • miód 2 łyżki • musztarda stołowa 2 łyżki • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • sól warzywna Natur 2 łyżeczki

Jogurt, miód, musztardę, mieloną czerwoną paprykę, sól warzywną mieszamy i do tak przygotowanej marynaty wkładamy indycze kotlety. Odstawiamy na kilka godzin w chłodne miejsce.

3. 

mąka chlebowa pszenna T750 • olej do frytek

Na patelni rozgrzewamy olej, kotlety z indyka po jednym wyciągamy z marynaty i panierujemy je w mące.

4. 

Tuż po obtoczeniu ich w mące kładziemy je na olej.

5. 

Smażymy 10 minut przykryte pokrywką, potem patelnię odkrywamy, kotlety odwracamy i smażymy z drugiej strony 10 minut. Kontrolujemy temperaturę oleju, aby się zbyt nie nagrzał a kotlety nie przypaliły.