Pieczone wieprzowe udo z korzeniowymi warzywami
; void(0);){kind=small}
351Ulubiona pieczona wieprzowina na warzywach. Podajemy z ziemniaczanymi dodatkami, z kiszonym ogórkiem lub smaczną ćwikłową surówką.
przepis,fotoprzepis,Udo wieprzowe,cebula,czosnek,marchew,Wieprzowina,Bezglutenowe
Wieprzowina
Składniki
Składniki
| Duszone paprykowe ziemniaki przepis | 0 ?? | kcal | |
| Surówka z buraczków ćwikłowych przepis | 0 ?? | kcal | |
| Udo wieprzowe | 2 3420 | kilogramów kcal | |
| boczek z Orawy | 200 1180 | gramów kcal | |
| cebula | 120 53 | gramów kcal | |
| czosnek | 3 17 | ząbki kcal | |
| marchew | 150 68 | gramów kcal | |
| mielona czerwona papryka | 1 16 | łyżeczka kcal | |
| pietruszka | 150 95 | gramów kcal | |
| smalec | 100 897 | gramów kcal | |
| sól | 2 0 | łyżeczki kcal | |
| woda | 250 0 | mililitrów kcal |
Przepis
1.
Udo wieprzowe 2 kilogramów • boczek z Orawy 200 gramów • sól 2 łyżeczki
Boczek kroimy na grubsze paseczki. Mięso myjemy, smarujemy solą, kładziemy boczek i na wierzchu nacinamy kratkę.
3.
Na patelnię kładziemy mięso...
4.
...i z obydwóch stron smażymy na różowo.
5.
cebula 120 gramów • smalec 20 gramów
Cebulę obieramy i kroimy na kółeczka. Naczynie żaroodporne natłuszczamy smalcem i rozkładamy na nie rozdzielone kółeczka cebuli.
6.
Do naczynia kładziemy mięso,...
7.
mielona czerwona papryka 1 łyżeczka • czosnek 3 ząbki • woda 250 mililitrów
...posypujemy papryką a do nacięć wkładamy obrany czosnek pokrojony na plasterki. Podlewamy wodą, przykrywamy i pieczemy w piekarniku w temperaturze 220°C przez 30 minut. Potem mięso obracamy, ponownie przykrywamy i pieczemy kolejne 30 minut. Według potrzeby możemy dolać wody.
8.
marchew 150 gramów • pietruszka 150 gramów
Marchewkę i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy na plasterki.
9.
Mięso ponownie obracamy, dodajemy warzywa i resztę boczku. Przykrywamy i dalej pieczemy 30 minut. Potem mięso odkrywamy i zapiekamy wierzch przez 15 minut.
10.
Duszone paprykowe ziemniaki przepis • Surówka z buraczków ćwikłowych przepis
Odstawiamy do przestudzenia do temperatury konsumpcyjnej, wyciągamy z miski, kroimy na plasterki i serwujemy.
Smacznego!
