Mięsno-warzywny strudel w cieście francuskim

Podajemy ciepły z zasmażką ze szpinaku i gotowanymi ziemniakami. Smaczny jest też na zimno, jako słona przekąska.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Wieprzowina

Składniki


cebula	150	gramów
ciasto francuskie	500	gramów
czarny pieprz mielony	¼	łyżeczki
jajka kurze	3	sztuki
kminek	-
olej słonecznikowy	4	łyżki
sól	1	łyżeczka
twardy ser	100	gramów
warzywa (marchew, groszek, kukurydza)	350	gramów
wieprzowe mięso mielone	350	gramów
woda	1	decylitr

Przepis

1. Farsz do strudla

olej słonecznikowy 4 łyżki • cebula 150 gramów • wieprzowe mięso mielone 350 gramów • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • woda 1 decylitr

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i szklimy na oleju. Dodajemy mięso mielone, sól, pieprz i wodę. dusimy 15 minut po pokrywką.

warzywa (marchew, groszek, kukurydza) 350 gramów

Dosypujemy mrożoną mieszankę warzyw i wszystko razem kolejne 5 minut dusimy. Odstawiamy i wystudzamy.

3. Przygotowanie strudli

ciasto francuskie 500 gramów • jajka kurze 3 sztuki • twardy ser 100 gramów

Ciasto francuskie rozwałkowujemy, przekładamy je na blachę tak, aby przez dłuższe brzegi z każdej strony opadało. Ciasto przez środek na blasze przekrawamy. Jajka roztrzepujemy widelcem w garnuszku, dodajemy je do mieszanki tak, aby odrobinę z nich zostało nam na posmarowanie przed pieczeniem. Dodajemy starty ser i mieszamy.

Na ciasto równomiernie rozkładamy mieszankę.

jajka kurze • kminek

Opadające ciasto przekładamy przez rozłożoną mieszankę, brzegi dobrze dociskamy. Smarujemy resztą roztrzepanego jajka. Posypujemy kminkiem, strudle w kilku miejscach przebijamy.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku na wysokim stopniu 20 - 25 minut.

Smacznego!