Mięsne rolki z ciecierzycą

Rolki z ciasta francuskiego nadziewane doprawionym mielonym mięsem i ciecierzycą.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Wieprzowina ›

Składniki


cebula	100 44	gramów kcal
ciasto francuskie	400 1600	gramów kcal
ciecierzyca sterylizowana	150 188	gramów kcal
czarny pieprz mielony	½ 9	łyżeczki kcal
czosnek	2 11	ząbki kcal
jajka kurze	1 88	sztuka kcal
kminek	0 ??	kcal
mielona czerwona papryka	1 16	łyżeczka kcal
olej słonecznikowy	30 270	mililitrów kcal
ser Gouda	100 356	gramów kcal
sól	1 0	łyżeczka kcal
sól	0 ??	kcal
wieprzowe mięso mielone	450 1170	gramów kcal

Przepis

1. Nadzienie z mięsa i ciecierzycy

cebula 100 gramów • olej słonecznikowy 30 mililitrów

Cebulę obieramy i na drobno kroimy. Smażymy ją na oleju na złoty kolor.

wieprzowe mięso mielone 450 gramów • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • mielona czerwona papryka 1 łyżeczka

Dodajemy mięso, sól, pieprz, paprykę i 10 minut, często mieszając, smażymy. Odstawiamy do ostudzenia.

ser Gouda 100 gramów • czosnek 2 ząbki

Do mięsa dodajemy starty ser, przeciśnięty czosnek ...

ciecierzyca sterylizowana 150 gramów

... i miękką ciecierzycę.

ciasto francuskie 400 gramów

Ciasto francuskie rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy i kroimy na 12 prostokątów mniej więcej takich samych rozmiarów 10x12 cm. Na środek prostokątów równomiernie rozdzielamy nadzienie.

jajka kurze 1 sztuka

Ciasto po brzegach smarujemy roztrzepanym jajkiem i zawijamy w rolkę. Końce łączymy poprzez dociśnięcie.

sól • kminek

Rolki układamy na blachę wyłożoną teflonową podkładką do pieczenia albo papierem do pieczenia. Dobrze smarujemy je jajkiem, posypujemy kminkiem, solą i przebijamy widelcem.