Cukinia na gęsto z tofu
; void(0);){kind=link}
; void(0);){kind=link}
Według tego przepisu przygotujecie sobie delikatną i łagodną cukinię na gęsto z koprem i śmietaną. Na wierzch możecie dać jajko lub tofu.
Pichcił
Ilość porcji
6
Czas przygotowania
60 min.
Trudność
niska
Składniki
| Cukier kryształ | 1 | łyżka | |
| Cukinia | 1.2 | kilograma | |
| Czarny pieprz mielony | ¼ | łyżeczki | |
| Jajka kurze | 1 | sztuka | |
| Koper | 2 | łyżki | |
| Kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) | 250 | mililitrów | |
| Liść laurowy | 1 | sztuka | |
| Mąka chlebowa pszenna t750 | 1 | łyżka | |
| Ocet | 1 | łyżka | |
| Olej rzepakowy | 3 | łyżki | |
| Ser biały tofu | 200 | gramów | |
| Sos ostrygowy | 1 | łyżka | |
| Sól | ½ | łyżeczki | |
| Woda | 200 | mililitrów | |
| Ziarna sezamu | 1 | łyżeczka |
Przepis
1.
olej rzepakowy 3 łyżki • cukinia 1.2 kg • woda 200 ml • koper 2 łyżki • liść laurowy 1 sztuka • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • sól ½ łyżeczki
Cukinię trzemy na drobno i smażymy na oleju. Zalewamy odrobiną wody, doprawiamy nasiekanym koprem, przyprawami i powoli gotujemy do miękkości.
2.
kwaśna śmietana (14-18% tłuszczu) 250 ml • jajka kurze 1 sztuka • mąka chlebowa pszenna T750 1 łyżka • cukier kryształ 1 łyżka • ocet 1 łyżka
Śmietanę, jajko i mąkę łączymy ubijając trzepaczką. Stopniowo dodajemy ją do cukinii. Chwilkę gotujemy i według smaku dodajemy cukier i ocet.
3.
ser biały tofu 200 g • sos ostrygowy 1 łyżka • ziarna sezamu 1 łyżeczka
Tofu kroimy na kawałki i lekko smażymy na oleju z obydwóch stron. Doprawiamy ostrygowym sosem i sezamem.
Smacznego!