Warzywne curry
![Warzywne curry](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001709/img_pl_4x3/warzywne-curry_00180.jpg)
Smaczny, zdrowy i bardzo dobry warzywny gulasz z indyjskiej kuchni. Podajemy z ryżem. Rodzaje warzyw w warzywnym curry możemy zamieniać. Zamiast cukinii użyć na przykład bakłażana lub dynię ...
przepis,fotoprzepis,cukinia,marchew,papryka,pomidory,por,czosnek,korzeń imbiru,ziemniaki,kokosowe mleko,Dania wegetariańskie,Bezglutenowe,Sezonowe przepisy
Dania wegetariańskie
Kategorie
Dania wegetariańskie Bezglutenowe Sezonowe przepisy Sezon - Cukinia Sezon - Papryka Sezon - Pomidory Sezon - Marchewka Sezon - Por Sezon - Czosnek Sezon - Ziemniaki
Składniki
Składniki
Ananasowy sos z jogurtem przepis | - | ||
Nektarynkowy chutney przepis | - | ||
Przyprawa musztarda czarna | ½ | łyżeczki | |
Ryż Basmati - podstawowy przepis na przygotowanie przepis | - | ||
cukinia | 400 | gramów | |
czosnek | 2 | ząbki | |
kokosowe mleko | 150 | mililitrów | |
korzeń imbiru | 8 | gramów | |
marchew | 200 | gramów | |
masło | 50 | gramów | |
papryka | 200 | gramów | |
pomidory | 200 | gramów | |
por | 200 | gramów | |
przecier pomidorowy | 200 | mililitrów | |
przyprawa Garam masala | ½ | łyżeczki | |
przyprawa kolendra cała | ½ | łyżeczki | |
przyprawa kurkuma | 1 | łyżeczka | |
sól himalajska różowa | 1.5 | łyżeczki | |
woda | 100 | mililitrów | |
ziemniaki | 400 | gramów |
Przepis
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4156.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4158.jpg)
4.
por 200 gramów • czosnek 2 ząbki • korzeń imbiru 8 gramów
Z pora odkrawamy korzenie, dobrze go myjemy i kroimy na drobno. Obieramy czosnek i imbir i je trzemy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4162.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4177.jpg)
6.
masło 50 gramów • Przyprawa musztarda czarna ½ łyżeczki • przyprawa kurkuma 1 łyżeczka • przyprawa kolendra cała ½ łyżeczki • przyprawa Garam masala ½ łyżeczki
Na patelni roztapiamy masło (najlepiej ghee) i smażymy na nim chwilkę przyprawy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4165.jpg)
7.
Dodajemy czosnek, imbir ...
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4167.jpg)
8.
... i por. Chwilkę smażymy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4170.jpg)
9.
woda 100 mililitrów • sól himalajska różowa 1.5 łyżeczki
Do pora dodajemy wszystkie warzywa oprócz cukinii. Podlewamy wodą, solimy i mieszamy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4179.jpg)
10.
przecier pomidorowy 200 mililitrów
Dolewamy przecier pomidorowy, mieszamy i 20 minut dusimy pod pokrywką.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4182.jpg)
11.
Dodajemy cukinię ...
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4190.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4193.jpg)
13.
Mieszamy i przykryte dusimy kolejnych 20 minut.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4197.jpg)
14.
Możemy podawać.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4210.jpg)
15. Propozycja podania
Ryż Basmati - podstawowy przepis na przygotowanie przepis • Nektarynkowy chutney przepis • Ananasowy sos z jogurtem przepis
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4216.jpg)
Smacznego!