Wołowina z selerem
; void(0);){kind=small}
251Smaczne mięsko z delikatnym selerowym sosem. Podajemy z ziemniaczanym puree.
przepis,fotoprzepis,seler,seler naciowy,mięso wołowe - udo,Wołowina,Bezglutenowe
Wołowina
Składniki
Składniki
| cebula | 100 44 | gramów kcal | |
| masło | 20 147 | gramów kcal | |
| mięso wołowe - udo | 1500 1950 | gramów kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 0 ?? | kcal | |
| olej słonecznikowy | 0 ?? | kcal | |
| olej słonecznikowy | 2 270 | łyżki kcal | |
| pieprz biały mielony | ½ 8 | łyżeczki kcal | |
| przecier pomidorowy | 100 68 | mililitrów kcal | |
| seler | 800 400 | gramów kcal | |
| seler naciowy | 1 ?? | sztuka kcal | |
| sól | 1 0 | łyżeczka kcal | |
| wino białe wytrawne | 150 123 | mililitrów kcal | |
| wołowy wywar | 4 476 | decylitry kcal | |
| zioła prowansalskie | 1 35 | łyżka kcal |
Przepis
2.
Mięso kładziemy na gorącą głęboką patelnię z odrobiną oleju i z obydwóch stron szybko smażymy.
3.
Naciągnięte mięso przekładamy do głębokiego naczynia żaroodpornego.
4.
seler 800 gramów • olej słonecznikowy 2 łyżki • pieprz biały mielony ½ łyżeczki
Selera obieramy i kroimy na kostki. Dajemy go na patelnię w której smażyło się mięso, dodajemy pieprz i selera 5-8 minut smażymy.
5.
cebula 100 gramów
Cebulę obieramy, na drobno kroimy i dodajemy ją do selera. Mieszamy i razem dalej smażymy 5 minut.
7.
sól 1 łyżeczka • zioła prowansalskie 1 łyżka • wołowy wywar 4 decylitry
...dodajemy je do patelni, mieszamy, solimy, doprawiamy ziołem i podlewamy wywarem.
8.
przecier pomidorowy 100 mililitrów • wino białe wytrawne 150 mililitrów
Na koniec dodajemy troszkę pomidorowego przecieru wymieszanego z winem. 5 minut wszystko razem gotujemy...
9.
...a potem warzywa warstwujemy na mięsie. Naczynie zamykamy i pieczemy w piekarniku w 180°C 90 minut.
10.
Po upłynięciu czasu ściągamy z mięsa warzywa.
11.
Mięso według potrzeby podlewamy. Dopiekamy je jeszcze odkryte przez 20-30 minut do miękkości.
12.
Warzywa miksujemy blenderem na gładko.
13.
masło 20 gramów • mleko tłuste 3,5%
Do gotowego selerowego sosu dodajemy masło i według potrzeby ciepłe mleko.
Smacznego!
