Zacierka - makaron do zupy

1. 

jajka kurze 60 gramów • mąka tortowa pszenna T450 125 gramów

Mieszamy mąkę i jajko. Ilość mąki dodajemy według wielkości jajka. Jeśli jest małe, mąki dajemy mniej, jak duże więcej.

2. 

Wyrabiamy zwarte ciasto. Ciasto na chwilkę odstawiamy i ponownie je wyrabiamy.

3. 

Ciasto trzemy na grubej tarce na drobne twarde kluseczki.

4. 

Zacierkę rozkładamy na papierowym ręczniczku i zostawiamy by obeschła.

5. 

Przygotowany makaron wsypujemy do ugotowane zupy i chwilkę gotujemy. Wykorzystujemy ilość według potrzeby. Resztę makaronu - zacierki, możemy sobie odłożyć w woreczku foliowym do zamrażalnika i później ją dodać do zupy.