Miodowo-imbirowe udka z kurczaka

1. 

ćwiartki z kurczaka 4 sztuki • sól 2 łyżeczki • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • imbir mielony 1 łyżeczka • pieprz biały mielony 1 łyżeczka • miód 1.5 łyżki • korzeń imbiru 20 g • woda 150 ml

Ćwiartki z kurczaka myjemy i solimy z obydwóch stron. Tez z obydwóch stron posypujemy je czerwoną mieloną papryką, mielonym imbirem i pieprzem. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, wierzch polewamy miodem i na udka układamy plasterki obranego świeżego imbiru. Podlewamy wodą. Pieczemy przykryte w średniej temperaturze przez około godzinę od czasu gdy wodą w naczyniu żaroodpornym zacznie wrzeć. Potem miękkie mięso odkrywamy i jeszcze krótko zapiekamy.