Grzybowa zupa z czarną fasolą

1. 

czarna fasola 150 gramów • woda 500 mililitrów

Fasolę moczymy przez noc w zimnej wodzie.

2. 

suszone grzyby 40 gramów • woda

Grzyby moczymy w wodzie, na chwilę odstawiamy i odcedzamy.

3. 

woda 1 litr • sól 1.5 łyżeczki

Namoczoną fasolę odcedzamy i przekładamy ją do świeżej wody. Dodajemy sól i gotujemy do miękkości (około 45 minut do 1 godziny). Dodajemy grzyby.

4. 

ziemniaki 350 gramów

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy.

5. 

woda 1 litr

Ziemniaki dodajemy do zupy, wlewamy wodę i 20 minut gotujemy.

6. 

ziemniaki 100 gramów • mąka luksusowa pszenna T550 40 gramów

Ziemniaki obieramy, myjemy i na drobno trzemy. Mieszamy z mąką,...

7. 

sól ¼ łyżeczki • nać pietruszki

...odrobiną soli i na drobno nasiekaną natką pietruszki.

8. 

Z wytworzonego ciasto przecieramy do zupy drobne kluseczki.

9. 

czosnek 2 ząbki • majeranek

Gotujemy 10 minut, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i doprawiamy majerankiem.