Rydzowa zupa

1. 

Mleczaj rydz 800 gramów

Grzyby myjemy i kroimy.

2. 

marchew 100 gramów • seler 100 gramów

Warzywa obieramy, myjemy i na grubo trzemy.

3. 

ziemniaki 200 gramów

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy.

4. 

cebula 150 gramów • olej słonecznikowy 3 łyżki

Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju.

5. 

sól 1.5 łyżeczki • kminek ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki

Do cebuli dodajemy warzywa, sól i przyprawy. Mieszamy i krótko gotujemy.

6. 

woda 1.2 litra

Wlewamy wodę...

7. 

...i dodajemy ziemniaki. Gotujemy 25 minut.

8. 

olej słonecznikowy 3 łyżki • mąka chlebowa pszenna T750 1 łyżka • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • woda 200 mililitrów

Na oleju prażymy mąkę, dodajemy paprykę i zalewamy wodą. Gotujemy zasmażkę.

9. 

Zasmażkę dodajemy do zupy i zagotowujemy.

10. 

czosnek 3 ząbki

Na koniec do zupy dodajemy obrane i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku...

11. 

nać pietruszki

...i nasiekaną natkę pietruszki.

. 

nać pietruszki