Duszona wołowina na grzybach

1. 

wołowe mięso - udziec 600 gramów

Mięso myjemy i kroimy na płaty. Na cienko wyklepujemy.

2. 

suszone grzyby 30 gramów

Grzyby myjemy i moczymy w wodzie.

3. 

cebula 150 gramów • olej słonecznikowy 30 mililitrów

Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju.

4. 

Dodajemy mięso i z każdej strony smażymy aż naciągnie.

5. 

sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • kminek mielony ¼ łyżeczki • mielona czerwona papryka ½ łyżeczki

Solimy, dosypujemy pieprz, kminek i paprykę.

6. 

woda 300 mililitrów

Dolewamy wodę, mieszamy i pod pokrywką dusimy 45 minut.

7. 

woda 100 mililitrów

Dodajemy odcedzone grzyby i według potrzeby podlewamy wodą (jeśli nam wody zbyt dużo wyparowało).

8. 

Dusimy kolejnych 30-45 minut, do miękkości mięsa. Jeśli się nam będzie wydawać że mamy mało sosu, możemy go rozrzedzić wodą i zagotować. Ewentualnie, jeśli chcemy sos gęściejszy, zagęszczamy go odrobiną mąki lub skrobi kukurydzianej.