Świąteczna kapustnica

Świąteczna kapustnica miałaby być rzadka, miałaby pełnić rolę przystawki przed wieczerzą Wigilijną. Mimo iż jej ugotowana ilość kusi do skonsumowania pełnego talerza, pamiętajmy,że jest jeszcze lepsza na drugi dzień, jak chwilkę postoi :)

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

1 h. 20 min.

Trudność

niska

Kategorie

Zupy mięsne › Boże Narodzenie › Bezglutenowe › Bezlaktozowe › Bożonarodzeniowe zupy ›

Składniki


cebula	200 88	gramów kcal
kiszona kapusta	1.5 300	kilograma kcal
mielona czerwona papryka	2 32	łyżeczki kcal
smalec	2 269	łyżki kcal
suszone grzyby	50 63	gramów kcal
sól	1 0	łyżeczka kcal
woda	2 0	litry kcal
łopatka wieprzowa	400 1192	gramów kcal
śliwki suszone	8 ??	sztuk kcal
świąteczna kiełbasa wieprzowa	400 1280	gramów kcal

Przepis

1. Przygotowanie mięsnego podkładu

smalec 2 łyżki • cebula 200 gramów • łopatka wieprzowa 400 gramów • sól 1 łyżeczka • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • woda 2 litry

Cebulę obieramy, drobno siekamy i dusimy na smalcu. Mięso myjemy, kroimy na kostki, dodajemy do cebuli. Jak mięso naciągnie, dodajemy sól, mieloną czerwoną paprykę i podlewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i na mniejszym ogniu pod przykrywką gotujemy około 40 minut.

2. Kiszona kapusta

kiszona kapusta 1.5 kilograma • śliwki suszone 8 sztuk • suszone grzyby 50 gramów • woda • świąteczna kiełbasa wieprzowa 400 gramów

Do mięsa dodajemy kiszoną kapustę z większą ilością wody z kapusty z opakowania, śliwki, grzyby i kiełbaskę w całości. W razie potrzeby, gęstości zupy i jej kwasowości możemy dodać wody. Gotujemy 15 minut.