Drobiowa rolada z farszem z pieczywa
; void(0);){kind=link}
Przepis na przygotowanie smacznej rolady z wypatroszonego (luzowanego) kurczaka, nadający się na różne okazje. Przepis jest dość pracochłonny z powodu luzowania kurczaka, za początkujących trzymamy kciuki.
przepis,fotoprzepis,kurczak,biała podłużna bułka,boczek z Orawy,nać pietruszki,Kurczak
Kurczak
Kategorie
Kurczak
Składniki
Składniki
| biała podłużna bułka | 3 | sztuki | |
| boczek z Orawy | 80 | gramów | |
| czarny pieprz mielony | ¾ | łyżeczki | |
| gałka muszkatołowa | - | ||
| jajka kurze | 1 | sztuka | |
| kurczak | 1300 | gramów | |
| masło | 10 | gramów | |
| mleko półtłuste 1,5% | - | ||
| nać pietruszki | 10 | gramów | |
| przyprawa do grilla | ½ | łyżeczki | |
| przyprawa warzywna | 2 | łyżeczki | |
| sól | - | ||
| woda | 300 | mililitrów |
Przepis
1.
kurczak 1300 gramów • sól • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • przyprawa do grilla ½ łyżeczki • masło 10 gramów
Kurczaka myjemy i luzujemy (usuwamy kości), solimy i pieprzymy ( kości możemy wykorzystać na rosół). Wycinamy odpowiedniej wielkości do kurczaka kawałek foli aluminiowej, który smarujemy masłem. Na foli rozkładamy kurczaka tak, byśmy mieli złączony płat mięsa.
2.
biała podłużna bułka 3 sztuki • mleko półtłuste 1,5% • jajka kurze 1 sztuka • boczek z Orawy 80 gramów • przyprawa warzywna 2 łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • gałka muszkatołowa • nać pietruszki 10 gramów
Bułki kroimy, maczamy w mleku tak, by zmiękły a następnie je wyciskamy. Dodajemy surowe jajka, na małe kawałki pokrojony boczek, sól warzywną (wegetę), pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej i drobno pokrojoną natkę pietruszki. Wszystko razem dobrze mieszamy i równomiernie nanosimy na wypatroszonego kurczaka.
3.
Roladę ostrożnie zwijamy i ...
4.
... pakujemy do foli aluminiowej a końcówki przekręcamy.
5.
woda 300 mililitrów
Roladę pieczemy podlaną wodą, w temperaturze około 180°C przez około godzinę, potem folię odkrywamy i zapiekamy jeszcze około 20 minut na chrupiąco.
Smacznego!