Rosół wołowy
; void(0);){kind=small}
351Pomysł na przyrządzenie domowego półproduktu do przygotowania zupy wołowej lub jako pożywny składnik do innych przepisów.
przepis,fotoprzepis,mięso wołowe przednia część z kością,Zupy mięsne,Bezglutenowe,Bezlaktozowe
Zupy mięsne
Składniki
Składniki
| cebula | 80 36 | gramów kcal | |
| czarny pieprz cały | ½ 9 | łyżeczki kcal | |
| liść laurowy | 2 ?? | sztuki kcal | |
| marchew | 80 36 | gramów kcal | |
| mięso wołowe przednia część z kością | 1000 1650 | gramów kcal | |
| nać pietruszki | 0 ?? | kcal | |
| pietruszka | 60 38 | gramów kcal | |
| seler | 60 30 | gramów kcal | |
| sól | 0 ?? | kcal | |
| woda | 1.5 0 | litra kcal |
Przepis
1.
mięso wołowe przednia część z kością 1000 gramów
Wołowinę rozdzielamy na kilka kawałków i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
2.
woda 1.5 litra • czarny pieprz cały ½ łyżeczki • liść laurowy 2 sztuki
Mięso z kością wkładamy do zimnej wody, dodajemy czarny pieprz, liść laurowy i gotujemy na średnim ogniu przez półtorej godziny.
3.
4.
marchew 80 gramów • pietruszka 60 gramów • seler 60 gramów • cebula 80 gramów
Marchew, pietruszkę i seler kroimy na większe kawałki i razem z cebulą wkładamy do garnka. Gotujemy jeszcze 45 min.
5.
Rosół odcedzamy. Jeśli rosół będzie podawany jako zupa, warzywa kroimy na drobniejsze kawałki, a mięso odrywamy od kości. Solimy do smaku, dodajemy nać pietruszki. Jeśli rosół jest przeznaczony do dalszego gotowania, pozostawiamy przecedzony bez soli.
Smacznego!
