Kapuśniak z soczewicą

1. 

łopatka wieprzowa 750 gramów • cebula 250 gramów • smalec 50 gramów

Mięso myjemy i kroimy na kostkę. Cebulę obieramy, kroimy na drobno a następnie smażymy na smalcu. Dodajemy mięso i mieszamy dopóki nie naciągnie.

2. 

mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • sól 1 łyżeczka • woda 250 mililitrów

Garnek odstawiamy z kuchenki, dodajemy do mięsa paprykę i solimy. Mieszamy, dolewamy wodę i ponownie wstawiamy na kuchenkę. Mięso dusimy pod pokrywką przez 30 minut.

3. 

kiszona kapusta 800 gramów • suszone grzyby 20 gramów

Następnie dodajemy kiszoną kapustę. W miarę potrzeby, kroimy ją przed podaniem, jeżeli jest bardzo długa. Dosypujemy umyte suszone grzyby. Mieszamy i dalej gotujemy wszystko razem przez 10 minut.

4. 

soczewica sterylizowana 500 gramów

Do kapusty, nieustannie mieszając, dodajemy soczewicę (jeśli używamy suchą, należy ją przed dodaniem ugotować).

5. 

woda 1 litr • kiełbasa 300 gramów

Dolewamy wodę, dodajemy kiełbaski a następnie zupę gotujemy przez kolejne 15 minut od czasu do czasu mieszając.

6. 

mąka chlebowa pszenna T750 30 gramów • woda 150 mililitrów

Na koniec zupę zagęszczamy mąką rozmieszaną w wodzie. Zagotowujemy i odstawiamy na około godzinę przed podaniem. W tym czasie odpowiednio wystygnie przez co połączą się wszystkie smaki. Smakuje wybornie odgrzana na drugi dzień po ugotowaniu.