Mangalica kociołkowy gulasz
Gulasz wieprzowy z wysokiej jakości mięsa mangalicznego. Mięso z mangalicy z uwagi na niższą zawartość cholesterolu uważa się za o wiele zdrowsze w porównaniu ze zwykłym domowym mięsem wieprzowym.
przepis,fotoprzepis,cebula,papryka czerwona,czosnek,pomidory,ziemniaki,mangalica - łopatka,Zupy mięsne,Bezlaktozowe,Bezglutenowe
Zupy mięsne
Kategorie
Zupy mięsne › Bezlaktozowe › Bezglutenowe › Sezon - Pomidory › Sezon - Papryka › Sezon - Czosnek › Sezon - Cebula › Sezon - Ziemniaki ›
Składniki
Składniki
cebula | 1.5 | kilograma | |
czarny pieprz mielony | 1 | łyżeczka | |
czosnek | 5 | ząbków | |
kminek mielony | 1 | łyżeczka | |
majeranek | 1 | łyżeczka | |
mangalica - łopatka | 1.5 | kilograma | |
mielona czerwona papryka | 2 | łyżeczki | |
papryka czerwona | 300 | gramów | |
pasta paprykowa - ostra | - | ||
pomidory | 300 | gramów | |
przyprawa gorczyca biała | 2 | łyżeczki | |
smalec | 250 | gramów | |
sól | 1 | łyżeczka | |
woda | 3.5 | litra | |
ziemniaki | 500 | gramów |
Przepis
1.
cebula 1.5 kilograma • smalec 250 gramów
Do kociołka dajemy smalec i roztapiamy go. Dodajemy cebulę i 30 minut często mieszając smażymy nad średnim ogniem.
2.
mangalica - łopatka 1.5 kilograma
Mięso myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Mieszamy i zostawiamy mięso do naciągnięcia.
3.
czarny pieprz mielony 1 łyżeczka • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • kminek mielony 1 łyżeczka • sól 1 łyżeczka
Wsypujemy przyprawy, sól, mieszamy...
5.
papryka czerwona 300 gramów • czosnek 5 ząbków • pomidory 300 gramów
Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w paseczki. Czosnek obieramy i kroimy na plasterki. Pomidory zalewamy gorącą wodą, odcedzamy i obieramy. Kroimy.
6.
Do zupy dodajemy warzywa...
7.
...i czosnek. Gotujemy 20 minut.
8.
ziemniaki 500 gramów • przyprawa gorczyca biała 2 łyżeczki • majeranek 1 łyżeczka • pasta paprykowa - ostra
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do gulaszu i gotujemy do miękkości. Na koniec dodajemy gorczycę, majeranek i jeśli chcemy mieć gulasz pikantny dodajemy paprykową pikantną pastę.
Smacznego!