Mangalica kociołkowy gulasz
; void(0);){kind=small}
351Gulasz wieprzowy z wysokiej jakości mięsa mangalicznego. Mięso z mangalicy z uwagi na niższą zawartość cholesterolu uważa się za o wiele zdrowsze w porównaniu ze zwykłym domowym mięsem wieprzowym.
przepis,fotoprzepis,cebula,papryka czerwona,czosnek,pomidory,ziemniaki,mangalica - łopatka,Zupy mięsne,Bezlaktozowe,Bezglutenowe,Sezonowe przepisy
Zupy mięsne
Kategorie
Zupy mięsne › Bezlaktozowe › Bezglutenowe › Sezonowe przepisy › Sezon - Pomidory › Sezon - Cebula › Sezon - Czosnek › Sezon - Ziemniaki › Sezon - Papryka ›Składniki
Składniki
| cebula | 1.5 660 | kilograma kcal | |
| czarny pieprz mielony | 1 17 | łyżeczka kcal | |
| czosnek | 5 27 | ząbków kcal | |
| kminek mielony | 1 17 | łyżeczka kcal | |
| majeranek | 1 11 | łyżeczka kcal | |
| mangalica - łopatka | 1.5 5250 | kilograma kcal | |
| mielona czerwona papryka | 2 32 | łyżeczki kcal | |
| papryka czerwona | 300 87 | gramów kcal | |
| pasta paprykowa - ostra | 0 ?? | kcal | |
| pomidory | 300 75 | gramów kcal | |
| przyprawa gorczyca biała | 2 51 | łyżeczki kcal | |
| smalec | 250 2240 | gramów kcal | |
| sól | 1 0 | łyżeczka kcal | |
| woda | 3.5 0 | litra kcal | |
| ziemniaki | 500 460 | gramów kcal |
Przepis
1.
cebula 1.5 kilograma • smalec 250 gramów
Do kociołka dajemy smalec i roztapiamy go. Dodajemy cebulę i 30 minut często mieszając smażymy nad średnim ogniem.
2.
mangalica - łopatka 1.5 kilograma
Mięso myjemy, kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli. Mieszamy i zostawiamy mięso do naciągnięcia.
3.
czarny pieprz mielony 1 łyżeczka • mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • kminek mielony 1 łyżeczka • sól 1 łyżeczka
Wsypujemy przyprawy, sól, mieszamy...
5.
papryka czerwona 300 gramów • czosnek 5 ząbków • pomidory 300 gramów
Paprykę myjemy, oczyszczamy i kroimy w paseczki. Czosnek obieramy i kroimy na plasterki. Pomidory zalewamy gorącą wodą, odcedzamy i obieramy. Kroimy.
6.
Do zupy dodajemy warzywa...
7.
...i czosnek. Gotujemy 20 minut.
8.
ziemniaki 500 gramów • przyprawa gorczyca biała 2 łyżeczki • majeranek 1 łyżeczka • pasta paprykowa - ostra
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do gulaszu i gotujemy do miękkości. Na koniec dodajemy gorczycę, majeranek i jeśli chcemy mieć gulasz pikantny dodajemy paprykową pikantną pastę.
Smacznego!
