Pożywna zupa jarzynowa

1. 

marchew 250 gramów • seler 200 gramów • kalarepa 250 gramów • pietruszka 200 gramów • ziemniaki 250 gramów

Oczyszczamy i myjemy warzywa. Ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Część pozostałych warzyw trzemy na grubej tarce a część kroimy.

2. 

masło 50 gramów

W garnku roztapiamy masło.

3. 

sól 2 łyżeczki • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • przyprawa kurkuma ½ łyżeczki • kminek mielony ½ łyżeczki

Przygotowane warzywa dodajemy do masła, dodajemy sól i przyprawy i smażymy warzywa przez 5 minut.

4. 

por 250 gramów

Por oczyszczamy, myjemy i kroimy w krążki. Dodajemy do warzyw w garnku...

5. 

woda

...i zarówno zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut.

6. 

Groszek cukrowy 200 gramów

Po dziesięciu minutach gotowania do zupy wsypujemy groszek...

7. 

cukinia 250 gramów

...i dodajemy umytą, pokrojoną cukinię.

8. 

Zupę gotujemy kolejnych 10 minut.

9. 

ziemniaki 150 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 60 gramów • woda

Ziemniaki obieramy, myjemy i na drobno trzemy. Mieszamy je z mąką i w razie potrzeby z wodą tak, aby otrzymać ciasto na kluski.

10. 

Przecieramy ciasto ziemniaczane przez tarkę na kluski. Gotujemy do momentu, aż kluski wypłyną na powierzchnię zupy /około 8-10 minut/.