PRZEPISY

Gulasz węgierski

Gulasz węgierski

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star

Świetny przepis na oryginalny gulasz węgierski. Gulasz składa się wyłącznie z mięsa, cebuli, papryki oraz pomidorów. Jest bardzo smaczny i nawet bez żadnego dodatkowego zagęszczenia jest dostatecznie gęsty. Tradycyjnie podajemy z haluszkami, jednak bez przeszkód można go serwować także z knedlem.

przepis,fotoprzepis,cebula,pomidory,papryka,mięso wołowe przednie,Wołowina,Kuchnia węgierska

Wołowina

Kuchnia węgierska

Pichcił

Ilość porcji

6

Czas przygotowania

2 h. 20 min.

Trudność

średnia

 

Składniki

Składniki

Kluski haluszki przepis-
cebula500gramów
mielona czerwona papryka1.5łyżki
mięso wołowe przednie1kilogram
papryka2sztuki
papryka mielona ostra½łyżeczki
pasta paprykowa - ostra½łyżeczki
pomidory4sztuki
smalec2łyżki
sól1łyżka
woda400mililitrów

 

Przepis

1. 

cebula 500 gramów

Cebulę obieramy i kroimy.

Cebulę obieramy i kroimy....

2. 

smalec 2 łyżki

W garnku roztapiamy smalec.

W garnku roztapiamy smalec....

3. 

Dodajemy cebulę a następnie przez 25 minut dusimy pod pokrywką na brązowo, często mieszając. Cebula musi się skarmelizować.

Dodajemy cebulę a następnie przez 25 minut...

4. 

mięso wołowe przednie 1 kilogram

Mięso myjemy i kroimy na kostki.

Mięso myjemy i kroimy na kostki....

5. 

pomidory 4 sztuki

Przygotowujemy pomidory. Jeżeli użyjemy świeże, zalewamy je gorącą wodą, odstawiamy na chwilę, następnie wodę wylewamy a pomidory obieramy i kroimy. Na gulasz lepiej nadają się pomidory sterylizowane, które mają bardziej sycący kolor ponieważ są pasteryzowane będąc w pełni dojrzałe.

Przygotowujemy pomidory. Jeżeli użyjemy...

6. 

papryka 2 sztuki

Obieramy, myjemy i kroimy paprykę.

Obieramy, myjemy i kroimy paprykę....

7. 

Do skarmelizowanej cebuli dodajemy pomidory i przez 10 minut gotujemy, dopóki nie powstanie pomidorowe puree.

Do skarmelizowanej cebuli dodajemy pomidory i...

8. 

mielona czerwona papryka 1.5 łyżki  papryka mielona ostra ½ łyżeczki  pasta paprykowa - ostra ½ łyżeczki

Dodajemy słodką i pikantną paprykę oraz pastę paprykową. Mieszamy...

Dodajemy słodką i pikantną paprykę oraz pastę...

9. 

...i dodajemy mięso. Przez 10 minut smażymy, dopóki mięso nie naciągnie.

...i dodajemy mięso. Przez 10 minut smażymy,...

10. 

woda 200 mililitrów  sól 1 łyżka

Dodajemy pokrojoną paprykę, sól oraz wodę. Woda musi zalać całe mięso. Przykrywamy i gotujemy przez 45 minut od czasu do czasu mieszając.

Dodajemy pokrojoną paprykę, sól oraz wodę....

11. 

woda 200 mililitrów

Po tym czasie zostanie zredukowana ilość wody, więc według potrzeby wodę stopniowo dolewamy (razem dolejemy jeszcze ok. 200 ml wody). Gotujemy dalej do miękkości mięsa - około kolejnych 45 minut.

Po tym czasie zostanie zredukowana ilość wody,...

12. 

Kluski haluszki przepis

Według powyższego przepisu przyrządzamy haluszki.

Według powyższego przepisu przyrządzamy...

Smacznego!

Polecane przepisy

Artykuły

Ulubione wyszukiwania

Najpopularniejsze przepisy

© 2011 - 2024 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 9 • Zalogować się