Jabłkowy kołacz Harmonijka

Delikatny, soczysty twarogowy kołacz z ciasta francuskiego, doprawiony jabłkami i biszkoptami, w którym się od razu zakochacie.

Pichcił

Jurgason

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Ciasta › Desery z jabłek › Sezon - Jabłka (zima) › Sezon - Jabłka (jesień) › Jabłkowe ciasta ›

Składniki


ciasto francuskie	1 ??	sztuka kcal
cukier kryształ	60 242	gramów kcal
cukier puder	0 ??	kcal
cukier waniliowy	2 145	sztuki kcal
cynamon mielony	0 ??	kcal
długie biszkopty	1 ??	opakowanie kcal
jabłka tarte	4 ??	sztuki kcal
jajka kurze	1 88	sztuka kcal
miękki twaróg	500 595	gramów kcal
mleko półtłuste 1,5%	1 3	łyżeczka kcal
rodzynki	0 ??	kcal
żółtko jajka	1 57	sztuka kcal

Przepis

1. Przygotowanie twarogowego farszu

miękki twaróg 500 gramów • cukier kryształ 60 gramów • cukier waniliowy 2 sztuki • rodzynki • żółtko jajka 1 sztuka

Twaróg z cukrem wymieszamy, dodajemy żółtka i rodzynki.

ciasto francuskie 1 sztuka

Ciasto francuskie rozwałkowujemy na oprószonej mąką stolnicy, tak aby troszkę wystawało z blachy.

długie biszkopty 1 opakowanie • jabłka tarte 4 sztuki • cynamon mielony

Za pomocą wałka przekładamy ciasto na blachę. Na środku ciasta na przemian układamy biszkopty i jabłka, które posypujemy cynamonem. Jak są jabłka kwaśne możemy je delikatnie posypać cukrem.

Nakładamy twarogowy farsz.

jajka kurze 1 sztuka • mleko półtłuste 1,5% 1 łyżeczka

Wystające ciasto z obydwóch stron przekładamy przez ciasto tak aby się w środku ciasta prawie dotykały. Jak nam zostaną skrawki, możemy z nich na wierzch ciasta zrobić krateczkę. Smarujemy jajkiem ubitym z odrobiną mleka.