Risotto z indyczych udek
![Risotto z indyczych udek](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000561/img_pl_4x3/risotto-z-indyczych-udek_00180.jpg)
Smaczny obiad na sobotę. Risotto możemy przed podawaniem posypać startym serem.
przepis,fotoprzepis,ryż okrągłoziarnisty,udka z indyka,boczek z Orawy,Indyk,Bezglutenowe,Bezlaktozowe
Indyk
Składniki
Składniki
boczek z Orawy | 150 | gramów | |
marchew | 150 | gramów | |
mielona czerwona papryka | - | ||
ryż okrągłoziarnisty | 250 | gramów | |
sól | 1 | łyżeczka | |
sól | - | ||
udka z indyka | 1200 | gramów | |
woda | - | ||
woda | 250 | mililitrów |
Przepis
1. Ryż
ryż okrągłoziarnisty 250 gramów • sól 1 łyżeczka • woda
Ryż przepłukujemy pod bieżącą wodą na sitku. Wkładamy go do garnka, krótko smażymy, dodajemy sól i zalewamy wrzącą wodą około 1 cm ponad wierzch ryżu. Pod pokrywką gotujemy do miękkości.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3675w.jpg)
2.
udka z indyka 1200 gramów • sól • mielona czerwona papryka • woda 200 mililitrów
Udka z indyka myjemy, kładziemy na brytfannie, solimy i posypujemy mieloną czerwoną papryką. Dolewamy wody i przykryte pieczemy około godzinę w piekarniku. Upieczone mięso musi dać się lekko oddzielić od kości.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3679w.jpg)
3.
boczek z Orawy 150 gramów • marchew 150 gramów
Marchewkę obieramy i na grubo trzemy. Boczek kroimy na paseczki i delikatnie go podsmażamy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3674w.jpg)
4.
woda 50 mililitrów
Do boczku dodajemy marchewkę, podlewamy wodą i często mieszając 5 - 10 minut dusimy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3678w.jpg)
5.
Upieczone indycze udka odstawiamy do wystudzenia tak, aby można było przy nich robić rękami. Mięso oddzielamy, przy czym dokładnie usuwamy wszystkie kości. Mięso kroimy na małe kawałki.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3681w.jpg)
6.
Mięso, marchewkę z boczkiem dodajemy do ryżu. Dokładnie ale delikatnie mieszamy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000561/small/IMG_3683w.jpg)
Smacznego!