Party podudzia na jabłkach z oliwkami

1. Przygotowanie marynaty

nasiona kopru włoskiego 2 łyżeczki • miód 2 łyżki • oliwa 8 łyżek • skórka z cytryny • musztarda stołowa 3 łyżeczki

Nasiona kopru smażymy na patelni. Zaraz gdy tylko zaczną pachnieć, dodajemy do nich miód, musztardę, szczyptę skórki z cytryny i olej.

2. 

podudzia z kurczaka 14 sztuk

Tą marynatą smarujemy podudzia z kurczaka, odstawiamy je do lodówki na godzinę.

3. 

oliwa • jabłka 200 gramów

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, na który układamy na plasterki pokrojone obrane jabłka.

4. 

czosnek 2 ząbki • czarne oliwki 70 gramów • woda 150 mililitrów • cebula 150 gramów • sól

Na jabłka dajemy na kółeczka pokrojoną cebulę i czosnek. Przykrywamy podudziami z kurczaka, solimy. Podudzia posypujemy oliwkami i podlewamy wodą. Pieczemy przykryte w piekarniku 30 minut na 200°C.

5. 

Po 30 minutach odkrywamy, mięso przewracamy i pieczemy jeszcze 20 minut na 180°C.