Świąteczne ryżowe ciasto

1. 

ryż okrągłoziarnisty 300 gramów • mleko półtłuste 1,5% 1.2 litra • cukier waniliowy 15 gramów

Ryż gotujemy w mleku z cukrem waniliowym. Odstawiamy do wystudzenia.

2. 

masło 80 gramów • cukier kryształ 120 gramów • żółtko jajka 4 sztuki

Masło mieszamy z cukrem, dodajemy żółtka.

3. 

Do maślano - jajecznej masy dodajemy ryż.

4. 

mak mielony 50 gramów

Ryżową masę rozdzielamy na trzy części. Do jednej części dodajemy mak.

5. 

mielone orzechy włoskie 50 gramów • rodzynki 50 gramów • masło

Do drugiej mielone orzechy a do trzeciej umyte rodzynki. Głęboką formę do pieczenia natłuszczamy masłem i równomiernie w niej rozkładamy ryż z makiem.

6. 

jabłka 600 gramów • cukier puder 30 gramów • cynamon mielony 1 łyżeczka

Myjemy jabłka, obieramy i na grubo trzemy. Mieszamy je z cukrem i cynamonem.

7. 

Połowę jabłek rozkładamy na makowy ryż.

8. 

Na jabłka dajemy ryż z rodzynkami.

9. 

Na ryż z rodzynkami dajemy drugą połowę jabłek i na koniec równomiernie rozkładamy ryż z orzechami. Pieczemy przykryte w piekarniku na 180°C około 40 minut.

10. 

białko jajka 4 sztuki • cukier puder 20 gramów

Z białek ubijamy gęstą pianę, dodajemy cukier i pianą smarujemy gorące ciasto.

11. 

mielone orzechy włoskie

Posypujemy orzechami ...

12. 

... i lekko zapiekamy około 10 - 15 minut.

13. 

Podajemy lekko ciepłe. Według smaku możemy porcje polać malinowym sokiem.