Krupnik z warzywami

1. 

ziemniaki 180 gramów • marchew 120 gramów • pietruszka 60 gramów • seler 60 gramów • czosnek 3 ząbki

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy na małe kostki. Czosnek kroimy na plasterki.

2. 

masło 40 gramów • czarny pieprz mielony 1 łyżeczka

W garnku roztapiamy masło, smażymy na nim czosnek i chwilkę podgrzewamy pieprz.

3. 

sól 1 łyżeczka

Dodajemy warzywa, solimy i mieszamy.

4. 

kasza jęczmienna 80 gramów

Kaszę przemywamy pod bieżącą wodą na sitku i zostawiamy do odcieczenia.

5. 

Dodajemy ją do warzyw...

6. 

woda 1 litr

...i wlewamy gorącą wodę. Gotujemy 20 minut.

7. 

olej słonecznikowy 1 łyżka • cebula 80 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 15 gramów

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i smażymy na odrobinie oleju. Dodajemy mąkę, smażymy...

8. 

woda ½ litra

...i zalewamy wodą. Rozgotowujemy.

9. 

Delikatną zasmażkę wlewamy do zupy i zagotowujemy.

10. 

nać pietruszki

Dodajemy nasiekaną natkę pietruszki.