Kotleciki

1. 

biała podłużna bułka 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 150 mililitrów • wieprzowe mięso mielone 800 gramów • cebula 100 gramów • jajka kurze 2 sztuki • czosnek 4 ząbki • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • bułka tarta

Rogale kroimy i nie dodając ich końców zalewamy mlekiem, zostawiamy namoczone. Dodajemy mięso mielone, drobno nakrojoną cebulę, jajka, zmiażdżony czosnek, sól i pieprz. Tak przygotowaną masę dobrze wymieszamy rękami. Jak masa będzie się nam wydawać zbyt rzadka, dodajemy troszkę bułki tartej.

2. 

bułka tarta

Z masy formujemy owalne kotleciki, które panierujemy w bułce tartej.

3. 

olej do frytek

Kotleciki smażymy na gorącym oleju pod przykrywką 8 minut, obracamy i 8 minut smażymy je z drugiej strony bez przykrycia.

4. 

Kotleciki możemy jeść z chlebem i musztardą, albo podawać je z różnymi sosami. Bardzo smaczne są z gotowanymi ziemniakami czy z puree.