Kulki mięsne w sosie pomidorowym
Łagodne kulki mięsne w sosie pomidorowym.
przepis,fotoprzepis,wieprzowe mięso mielone,przecier pomidorowy,pomidory w puszce,Wieprzowina
Wieprzowina
Kategorie
Wieprzowina
Składniki
Składniki
bułka podłużna (grahamowa) | 2 | sztuki | |
bułka tarta | - | ||
cebula | 100 | gramów | |
cukier kryształ | 2 | łyżki | |
czarny pieprz mielony | - | ||
jajka kurze | 2 | sztuki | |
liść laurowy | - | ||
mleko półtłuste 1,5% | 100 | mililitrów | |
mąka chlebowa pszenna T750 | - | ||
ocet | 3 | łyżki | |
pomidory w puszce | 400 | gramów | |
przecier pomidorowy | 500 | mililitrów | |
skrobia kukurydziana | 1 | łyżka | |
sól | - | ||
sól | ½ | łyżeczki | |
wieprzowe mięso mielone | 500 | gramów | |
woda | 550 | mililitrów |
Przepis
1. Kulki mięsne
bułka podłużna (grahamowa) 2 sztuki • mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • cebula 100 gramów
Bułki na drobno kroimy, zalewamy mlekiem i odstawiamy. Nie używamy końców bułek, trudno je rozmoczyć. W międzyczasie siekamy drobno cebulę.
2.
jajka kurze 2 sztuki • wieprzowe mięso mielone 500 gramów • sól • czarny pieprz mielony • bułka tarta • mąka chlebowa pszenna T750
Do rozmoczonych bułek dodajemy jajka, cebulę, mięso mielone, sól, pieprz i wszystko razem dobrze mieszamy. W razie potrzeby całość można zagęścić odrobiną bułki tartej. Formujemy kulki, obtaczamy je w mące i układamy na posmarowanej tłuszczem blasze albo na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3.
Pieczemy w piekarniku na średnim stopniu przez 40 minut.
4. Sos pomidorowy
woda 500 mililitrów • cukier kryształ 2 łyżki • ocet 3 łyżki • sól ½ łyżeczki • liść laurowy • przecier pomidorowy 500 mililitrów • pomidory w puszce 400 gramów • skrobia kukurydziana 1 łyżka • woda 50 mililitrów
Zagotowujemy wodę z cukrem, solą, octem i listkiem laurowym. Dodajemy przecier pomidorowy, drobno posiekane pomidory i gotujemy wszystko razem. Mieszamy w wodzie skrobię kukurydzianą albo mąkę i ciągle mieszając dodajemy ją do sosu. Zagotowujemy. Według smaku możemy dosolić, dosłodzić albo dodać ocet.
5.
Podajemy z gotowanymi ziemniakami.
Smacznego!