Zupa brokułowa z orzechami nerkowca

1. 

brokuły 500 gramów • sól ½ łyżeczki • woda 1 litr • słodka śmietana do gotowania 250 mililitrów • mielona gałka muszkatołowa

Brokuła gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Brokułowy wywar zlewamy. Z wywaru zostawiamy sobie tylko połowę, resztę wylewamy. Brokuła miksujemy blenderem, dodajemy wywar i śmietanę. Według smaku zupę solimy, dodajemy mieloną gałkę muszkatołową, ewentualnie doprawiamy kolorowym pieprzem.