Strączkowa śmietanowa zupa

Mleczna zupa z zielonej fasolki szparagowej (strączków) z ziemniakami. Porcje zupy doprawiamy sobie octem, albo sokiem z cytryny.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

—

Czas przygotowania

—

Trudność

niska

Kategorie

Zupy z roślin strączkowych Kuchnia słowacka Sezon - Fasolka szparagowa zielona (strąki) Sezon - Ziemniaki

Składniki


cukier kryształ	1	łyżeczka
fasolka szparagowa (strąki)	400	gramów
mleko tłuste 3,5%	500	mililitrów
mąka chlebowa pszenna T750	2	łyżki
sól	1	łyżeczka
woda	250	mililitrów
ziemniaki	400	gramów
śmietana (10-12% tłuszczu)	500	mililitrów

Przepis

ziemniaki 400 gramów • woda 250 mililitrów • sól 1 łyżeczka

Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kostki i gotujemy w słonej wodzie. Gotujemy do miękkości około 15-20 minut.

fasolka szparagowa (strąki) 400 gramów • cukier kryształ 1 łyżeczka

Strączki fasolki szparagowej myjemy, kroimy na mniejsze kawałki i w słonej wodzie gotujemy około 10 minut. Odcedzamy. Strączki dodajemy do ziemniaków. Troszkę dosładzamy. ( Do zupy możemy użyć również sterylizowaną lub mrożoną fasolkę szparagową).

mleko tłuste 3,5% 500 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 2 łyżki

W mleku mieszamy mąkę.

śmietana (10-12% tłuszczu) 500 mililitrów

Zawiesinę wlewamy do warzyw, dodajemy śmietanę i zagotowujemy.

Smacznego!