Kawowo - karmelowe ciasto
![Kawowo - karmelowe ciasto](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00000670/img_pl_4x3/kawowo-karmelowe-ciasto_00180.jpg)
Wyśmienite orzechowe ciasto nadziewane kawowo - karmelowym kremem.
przepis,fotoprzepis,cukier puder,orzechy laskowe rozdrobnione,kawa rozpuszczalna,masło,czekolada do gotowania,Ciasta kremowe
Ciasta kremowe
Kategorie
Ciasta kremowe
Składniki
Składniki
białko jajka | 4 | sztuki | |
budyń waniliowy w proszku | 40 | gramów | |
cukier kryształ | 150 | gramów | |
cukier puder | 300 | gramów | |
cukier waniliowy | 1 | opakowanie | |
czekolada do gotowania | 130 | gramów | |
kawa rozpuszczalna | 1.5 | łyżeczki | |
margaryna | 1 | łyżka | |
masło | 370 | gramów | |
mleko półtłuste 1,5% | 200 | mililitrów | |
mąka luksusowa pszenna T550 | 200 | gramów | |
orzechy laskowe rozdrobnione | 100 | gramów | |
powidło według własnego wyboru | - | ||
proszek do pieczenia | ½ | opakowania | |
woda | 300 | mililitrów | |
żółtko jajka | 4 | sztuki |
Przepis
1. Przygotowanie ciasta
żółtko jajka 4 sztuki • cukier puder 300 gramów • woda 100 mililitrów
Żółtka ubijamy z cukrem pudrem. Stopniowo dodajemy letnią wodę i ubijamy na pianę.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2126.jpg)
2.
mąka luksusowa pszenna T550 200 gramów • orzechy laskowe rozdrobnione 100 gramów • proszek do pieczenia ½ opakowania • białko jajka 4 sztuki
Dodajemy mąkę, orzechy, proszek do pieczenia i pianę ubitą z białek.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2132.jpg)
3.
Blachę natłuszczamy i posypujemy mąką. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy przez około 20 minut na złoty kolor. Po upieczeniu ciasto wyciągamy z blachy i odstawiamy, aby ostygło i przekrawamy je wzdłuż.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2137.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2159.jpg)
5. Przygotowanie kremu
kawa rozpuszczalna 1.5 łyżeczki • woda 200 mililitrów • cukier kryształ 150 gramów
Zaparzamy sobie około 2 dl czarnej kawy. W garnku na małym ogniu karmelizujemy cukier.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2141.jpg)
6.
Do karmelu wlewamy kawę i gotujemy, żeby karmel znowu się rozpuścił.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2145.jpg)
7.
budyń waniliowy w proszku 40 gramów • mleko półtłuste 1,5% 200 mililitrów
W misce mieszamy mleko z budyniem. Mleko z budyniem wlewamy do kawowego karmelu i gotujemy jak klasyczny budyń. Odstawiamy aby wystygł.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2151.jpg)
8.
masło 370 gramów • cukier waniliowy 1 opakowanie
Miękkie masło mieszamy z ostudzonym budyniem i według smaku dosładzamy jeszcze waniliowym cukrem.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2161.jpg)
9.
Na płat ciasta z dżemem rozsmarowujemy warstwę kremu i część kremu zostawiamy na ozdabianie. Krem wyrównujemy i przykrywamy drugim płatem.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2164.jpg)
10. Przygotowanie polewy
czekolada do gotowania 130 gramów • margaryna 1 łyżka
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z odrobiną margaryny.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2168.jpg)
11.
Roztopioną czekoladą równomiernie rozlewamy po całym cieście i odstawiamy do stężenia.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2173.jpg)
12.
Ciasto kroimy na kawałki, ozdabiamy kremem i posypujemy kawą rozpuszczalną.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00000670/small/IMG_2177.jpg)
Smacznego!