Faszerowana przepiórka owinięta boczkiem
; void(0);){kind=small}
551Przepis na przygotowanie polnych przepiórek.
przepis,fotoprzepis,przepiórka,boczek z Orawy,Dziczyzna
Dziczyzna
Kategorie
Dziczyzna ›Składniki
Składniki
| biała podłużna bułka | 1 ?? | sztuka kcal | |
| boczek z Orawy | 50 295 | gramów kcal | |
| czarny pieprz mielony | ¼ 5 | łyżeczki kcal | |
| czosnek suszony | ½ 9 | łyżeczki kcal | |
| masło | 10 74 | gramów kcal | |
| mielona gałka muszkatołowa | 1 ?? | szczypta kcal | |
| mleko tłuste 3,5% | 0 ?? | kcal | |
| nać pietruszki | 0 ?? | kcal | |
| olej słonecznikowy | 2 270 | łyżki kcal | |
| przepiórka | 2 ?? | sztuki kcal | |
| przyprawa warzywna | 2 0 | łyżeczki kcal | |
| sos sojowy | 2 42 | łyżki kcal | |
| tymianek | ½ 3 | łyżeczki kcal | |
| woda | 200 0 | mililitrów kcal | |
| żółtko jajka | 1 57 | sztuka kcal |
Przepis
2. Przygotowanie farszu
biała podłużna bułka 1 sztuka • mleko tłuste 3,5% • nać pietruszki • masło 10 gramów • przyprawa warzywna 2 łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • mielona gałka muszkatołowa 1 szczypta • żółtko jajka 1 sztuka
Bułki moczymy w ciepłym mleku, wyciskamy. Dodajemy jajko, natkę pietruszki, roztopione masło, przyprawę warzywną (wegeta), czarny pieprz i gałkę muszkatołową.
3.
Przepiórki faszerujemy za pomocą łyżeczki.
4. Przygotowanie marynaty
olej słonecznikowy 2 łyżki • sos sojowy 2 łyżki • tymianek ½ łyżeczki • czosnek suszony ½ łyżeczki
W misce mieszamy olej, sojowy sos, tymianek i suszony czosnek.
5.
Przepiórki przekładamy na blachę i smarujemy przygotowaną marynatą.
6.
boczek z Orawy 50 gramów • woda 200 mililitrów
Na przepiórkach rozkładamy plasterki boczku, podlewamy wodą i pieczemy w temperaturze 170°C 45 - 55 minut. Upieczone podajemy z ulubionym dodatkiem.
Smacznego!
