Fasolowa sałatka z kuskusem

1. 

woda 250 mililitrów • sól ½ łyżeczki • oliwa 1 łyżka

W garnuszku zagotowujemy wodę do której dodajemy sól i olej.

2. 

kuskus 250 gramów

Po zagotowaniu ściągamy z ognia i wsypujemy kuskus. Mieszamy i przykrywamy. Za kilka minut kuskus wsiąknie wodę i możemy go przesypać do miski.

3. 

olej z pestek dyni 3 łyżki • ocet 1 łyżka

Dodajemy olej, ocet, sól i mieszamy.

4. 

rukola 50 gramów • kapary 10 sztuk • czerwona fasola w puszce 250 gramów

Rukolę troszkę kroimy i razem z fasolą i kaparami delikatnie dodajemy do sałatki.