Chrupiąca warzywna surówka
![Chrupiąca warzywna surówka](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001919/img_pl_4x3/chrupiaca-warzywna-surowka_00180.jpg)
Tradycyjna letnia warzywna surówka z wczesnej kapusty, młodej marchewki, ogórków, pomidorów i młodej cebulki, w słodko-kwaśnej zalewie. Surówka doskonale nadaje się do różnych dań mięsnych.
przepis,fotoprzepis,kapusta biała wczesna,ogórek,pomidory,zielona cebulka,marchew,Sałatki warzywne,Bezlaktozowe,Bezglutenowe,Sezonowe przepisy
Sałatki warzywne
Kategorie
Sałatki warzywne Bezlaktozowe Bezglutenowe Sezonowe przepisy Sezon - Wczesna biała kapusta Sezon - Ogórki Sezon - Pomidory Sezon - Marchewka
Składniki
Składniki
cukier trzcinowy | 2 | łyżki | |
cytryna | - | ||
kapusta biała wczesna | 500 | gramów | |
limonka | - | ||
marchew | 100 | gramów | |
ocet | - | ||
ogórek | 500 | gramów | |
pomidory | 350 | gramów | |
sól | 1 | łyżeczka | |
woda | 300 | mililitrów | |
zielona cebulka | 4 | sztuki |
Przepis
1.
kapusta biała wczesna 500 gramów • ogórek 500 gramów • pomidory 350 gramów • zielona cebulka 4 sztuki • marchew 100 gramów
Kapustę oczyszczamy i opłukujemy pod wodą. Odstawiamy do odcieczenia. Ogórka myjemy, nie obieramy i wzdłuż przekrawamy na ćwiartki. Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Cebulkę oczyszczamy i myjemy. Marchewkę obieramy i myjemy. Wszystkie warzywa, oprócz marchewki i cebulki, trzemy w kuchennym robocie na tarczy na cienkie tarcie kapusty. Kapustę kroimy na mniejsze kawałki, trzemy...
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3045.jpg)
2.
sól 1 łyżeczka
...i wkładamy ją do głębokiej miski. Solimy i na chwilę odstawiamy. Potem delikatnie wyciskamy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3047.jpg)
3.
Marchewkę na grubo trzemy i dodajemy do kapusty.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3053.jpg)
4.
Ogórki trzemy na cienkie plasterki...
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3055.jpg)
5.
...razem z na plasterki startymi pomidorami wkładamy do miski z warzywami. Cebulkę na drobno kroimy na kółeczka i również dodajemy do surówki.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3059.jpg)
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3066.jpg)
8.
Zalewę wlewamy do surówki i mieszamy. Według smaku możemy dosłodzić, dokwasić, lub dosolić. Surówkę odstawiamy na godzinkę w chłodne miejsce i podajemy.
![](https://www.swiatwemnie.pl/_site_media/com_photogallery/recipe/00001919/small/IMG_3069.jpg)
Smacznego!