Chrupiąca warzywna surówka
Tradycyjna letnia warzywna surówka z wczesnej kapusty, młodej marchewki, ogórków, pomidorów i młodej cebulki, w słodko-kwaśnej zalewie. Surówka doskonale nadaje się do różnych dań mięsnych.
przepis,fotoprzepis,kapusta biała wczesna,ogórek,pomidory,zielona cebulka,marchew,Sałatki warzywne,Bezglutenowe,Bezlaktozowe,Sezonowe przepisy
Sałatki warzywne
Kategorie
Sałatki warzywne Bezglutenowe Bezlaktozowe Sezonowe przepisy Sezon - Wczesna biała kapusta Sezon - Ogórki Sezon - Pomidory Sezon - Marchewka
Składniki
Składniki
| cukier trzcinowy | 2 | łyżki | |
| cytryna | - | ||
| kapusta biała wczesna | 500 | gramów | |
| limonka | - | ||
| marchew | 100 | gramów | |
| ocet | - | ||
| ogórek | 500 | gramów | |
| pomidory | 350 | gramów | |
| sól | 1 | łyżeczka | |
| woda | 300 | mililitrów | |
| zielona cebulka | 4 | sztuki |
Przepis
1.
kapusta biała wczesna 500 gramów • ogórek 500 gramów • pomidory 350 gramów • zielona cebulka 4 sztuki • marchew 100 gramów
Kapustę oczyszczamy i opłukujemy pod wodą. Odstawiamy do odcieczenia. Ogórka myjemy, nie obieramy i wzdłuż przekrawamy na ćwiartki. Pomidory myjemy i kroimy na ćwiartki. Cebulkę oczyszczamy i myjemy. Marchewkę obieramy i myjemy. Wszystkie warzywa, oprócz marchewki i cebulki, trzemy w kuchennym robocie na tarczy na cienkie tarcie kapusty. Kapustę kroimy na mniejsze kawałki, trzemy...
2.
sól 1 łyżeczka
...i wkładamy ją do głębokiej miski. Solimy i na chwilę odstawiamy. Potem delikatnie wyciskamy.
3.
Marchewkę na grubo trzemy i dodajemy do kapusty.
4.
Ogórki trzemy na cienkie plasterki...
5.
...razem z na plasterki startymi pomidorami wkładamy do miski z warzywami. Cebulkę na drobno kroimy na kółeczka i również dodajemy do surówki.
; void(0);){kind=link}
8.
Zalewę wlewamy do surówki i mieszamy. Według smaku możemy dosłodzić, dokwasić, lub dosolić. Surówkę odstawiamy na godzinkę w chłodne miejsce i podajemy.
Smacznego!