Wołowe mielone mięso z ziemniaczano serowym puree

1. 

ziemniaki 1 kilogram • woda • sól 1 łyżeczka

Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy i zalewamy równo wodą. Dodajemy sól i gotujemy do miękkości. Połowę wody wylewamy a w drugiej połowie ziemniaki ugniatamy.

2. 

mleko półtłuste 1,5% 100 mililitrów • masło 20 gramów • ser Gouda 100 gramów

Dodajemy mleko, masło oraz ser. Mieszamy z puree.

3. 

marchew 200 gramów

Marchewkę obieramy, myjemy i na grubo trzemy.

4. 

cebula 80 gramów • olej słonecznikowy 4 łyżki

Cebulę obieramy, kroimy na drobno i smażymy na oleju.

5. 

wołowe mięso mielone 700 gramów

Mielone mięso dodajemy do cebuli,...

6. 

sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony ½ łyżeczki • tymianek ½ łyżeczki • czosnek 3 ząbki

...solimy, wsypujemy przyprawy i dodajemy obrany przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy i chwilkę smażymy.

7. 

groszek 100 gramów • woda 100 mililitrów • białe wino 100 mililitrów

Do mięsa dodajemy marchewkę, groszek i podlewamy wodą oraz winem. Mieszamy i pod pokrywką dusimy 20 minut.

8. 

przecier pomidorowy 3 łyżki

Na koniec dodajemy przecier pomidorowy...

9. 

...a przygotowane mięso wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Na mięsie rozkładamy ziemniaczane puree...

10. 

ser Gouda 100 gramów

...i posypujemy startym serem. Naczynie przykrywamy.

11. 

Pieczemy 40 minut-y w temperaturze 200 °C.