Argentyński zając z groszkiem i kukurydzą

Udka ciemnego zająca argentyńskiego są sprzedawane już wstępnie przygotowane, obłożone boczkiem. Można je przygotować tak jak jest to podane na opakowaniu artykułu, lub można danie wzbogacić o kolejne smaczne składniki.

Pichcił

Zuzka

Ilość porcji

Czas przygotowania

60 min.

Trudność

niska

Kategorie

Zajęcze i królicze mięso

Składniki


argentyński zając - uda	4	sztuki
cukier kryształ	1	łyżka
czarny pieprz mielony	1	łyżeczka
czerwone wytrawne wino	250
groszek mrożony	300	gramów
masło	50	gramów
mrożona kukurydza	300	gramów
mąka chlebowa pszenna T750	-
olej słonecznikowy	-
sól	1	łyżeczka
woda	-

Przepis

argentyński zając - uda 4 sztuki • mąka chlebowa pszenna T750 • olej słonecznikowy • czerwone wytrawne wino 250 ML • cukier kryształ 1 łyżka • sól 1 łyżeczka • czarny pieprz mielony 1 łyżeczka

Udka rozmrażamy, następnie obtaczamy je w mące i intensywnie podsmażamy na oleju. Wkładamy je do piekarnika, polewamy czerwonym winem, dodajemy cukier, sól oraz pieprz. Na udka układamy plasterki boczku które były dołączone do zakupionego mięsa. Piekarnik zamykamy i pieczemy około godziny. Co każdy kwadrans piekarnik otwieramy i polewamy zająca sosem z wypieku, według potrzeby dolewamy wino i odrobinę wody. Miękkie mięso odkrywamy i w wyższej temperaturze dopiekamy na chrupiąco.

masło 50 gramów • groszek mrożony 300 gramów • mrożona kukurydza 300 gramów • woda

Na patelni roztapiamy masło i dodajemy groszek z kukurydzą. Solimy i dusimy na miękko. Według potrzeby dolewamy trochę wody.

Smacznego!