swiatwemnie.pl

Zupa frankfurcka z soczewicą

     

Duży garnek, gęstej zupy na drugie śniadanie, pełna warzyw, ziemniaków i parówek frankfurterek :) (i dlatego frankfurcka z soczewicą...)

Pichcił

Ilość porcji

10

Czas przygotowania

Trudność

wysoka

 

 

Cebula160gramów
Czarny pieprz mielony¾łyżeczki
Czosnek3ząbki
Majeranek1łyżeczka
Marchew250gramów
Mielona czerwona papryka2łyżeczki
Mąka chlebowa pszenna t75030gramów
Parówki frankfurterki250
Seler60gramów
Smalec40gramów
Soczewica sterylizowana300gramów
Sól1.5łyżeczki
Sól
Woda1.5litra
Woda300mililitrów
Ziemniaki500gramów

1. 

cebula 80 g  smalec 20 g

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i smażymy na smalcu.

2. 

seler 60 g

Seler obieramy, myjemy i na grubo trzemy.

3. 

marchew 250 g  ziemniaki 500 g

Obieramy i myjemy marchewkę i ziemniaki. Kroimy na małe kostki.

4. 

Do cebuli dodajemy seler, marchewkę,...

5. 

czarny pieprz mielony ¾ łyżeczki  sól 1.5 łyżeczki

...ziemniaki, sól i pieprz.

6. 

woda 1.5 litra

Zalewamy wrzącą wodą i gotujemy do miękkości warzyw.

7. 

soczewica sterylizowana 300 g  parówki frankfurterki 250

Soczewicę odcedzamy a parówki kroimy na cienkie kółeczka.

8. 

Dodajemy do zupy i powoli gotujemy, aż przygotujemy sobie zasmażkę.

9. 

cebula 80 g  smalec 20 g  mąka chlebowa pszenna T750 30 g

Cebulę obieramy, na drobno kroimy i smażymy na smalcu. Dodajemy mąkę i smażymy.

10. 

mielona czerwona papryka 2 łyżeczki

Zasmażkę odstawiamy z ognia i dodajemy paprykę.

11. 

woda 300 ml

Zalewamy wodą i stawiamy z powrotem na ogniu.

12. 

Rozgotowujemy...

13. 

...i przecedzamy do zupy. Zagotowujemy...

14. 

czosnek 3 ząbki  majeranek 1 łyżeczka  sól

...i doprawiamy przeciśniętym czosnkiem i majerankiem. Według smaku możemy jeszcze dosolić.

Smacznego!

 

© 2011 - 2018 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Zalogować się