Wieprzowina cygańska

Łatwy i szybki sposób na przysmak znany z jarmarków, odpustów i winobrania. Można go również przygotować z mięsa drobiowego, które jest lepsze dla dzieci.

Pichcił

Dada

Ilość porcji

Czas przygotowania

30 min.

Trudność

średnia

Kategorie

Wieprzowina › Sezonowe przepisy › Sezon - Cebula ›

Składniki


bułka	6 ??	sztuk kcal
cebula	400 176	gramów kcal
czarny pieprz mielony	0 ??	kcal
karkówka wieprzowa	800 2296	gramów kcal
mielona czerwona papryka	0 ??	kcal
musztarda stołowa	0 ??	kcal
olej słonecznikowy	50 450	mililitrów kcal
sól	0 ??	kcal

Przepis

1. Przygotowanie mięsa

karkówka wieprzowa 800 gramów • sól • musztarda stołowa • mielona czerwona papryka • czarny pieprz mielony

Z wieprzowej karkówki usuwamy kości i kroimy na 6 kotletów. Wyklepujemy je na cienko. Kładziemy je na desce, solimy, smarujemy musztardą, posypujemy mieloną czerwoną papryką i pieprzem.

2. Przygotowanie cebuli

cebula 400 gramów

Kotlety układamy na siebie. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

3. Smażymy cygańską

olej słonecznikowy 50 mililitrów

Na patelni rozgrzewamy troszkę oleju i kładziemy na nim mięso. Przykrywamy pokrywką i dusimy przez 4 minuty.

Mięso odkrywamy, przewracamy na drugą stronę i smażymy przez 4 minuty odkryte.

5. Smażymy cebulę

Mięso ściągamy z patelni i przykrywamy aby nie wystygło. Na patelnię z sosem dajemy cebulę i czasem mieszając, dusimy ją pod przykryciem przez 4 minuty.