Wieprzowa golonka z paprykowymi ziemniakami
; void(0);){kind=small}
351Ulubiony przysmak dla wszystkich miłośników pieczonych wieprzowych golonek :)
przepis,fotoprzepis,golonka wieprzowa przednia,ziemniaki,Wieprzowina,Bezlaktozowe,Bezglutenowe
Wieprzowina
Składniki
Składniki
| cebula | 120 53 | gramów kcal | |
| czosnek | 6 33 | ząbków kcal | |
| golonka wieprzowa przednia | 1800 7020 | gramów kcal | |
| mielona czerwona papryka | 3.5 56 | łyżeczki kcal | |
| smalec | 20 180 | gramów kcal | |
| sól | 2 0 | łyżeczki kcal | |
| sól | 0 ?? | kcal | |
| woda | 0 ?? | kcal | |
| woda | 150 0 | mililitrów kcal | |
| ziemniaki | 800 736 | gramów kcal |
Przepis
1. Gotowanie wieprzowych golonek
golonka wieprzowa przednia 1800 gramów • sól • woda
Golonki myjemy i gotujemy w słonej wodzie prawie do miękkości (około 2 godziny). Przy użyciu szybkowaru mamy je ugotowane w ciągu 40 minut.
2. Pieczenie wieprzowych golonek
mielona czerwona papryka 2 łyżeczki • czosnek 6 ząbków • sól 1 łyżeczka
Golonki wyciągamy z garnka i kładziemy w naczyniu żaroodpornym. Smarujemy je papryką, przeciśniętym czosnkiem, posypujemy solą i podlewamy wywarem (około 250ml).
3.
Pieczemy w gorącym piekarniku około 30-40 minut. Od czasu do czasu polewamy je wypiekiem, ewentualnie jeszcze troszkę podlewamy je wywarem.
4. Paprykowe ziemniaki
cebula 120 gramów • smalec 20 gramów • ziemniaki 800 gramów
Cebulę obieramy, kroimy i smażymy na smalcu. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na kółeczka.
5.
sól 1 łyżeczka • mielona czerwona papryka 1.5 łyżeczki • woda 150 mililitrów
Ziemniaki wkładamy do garnka do cebuli, solimy, posypujemy papryką, mieszamy i podlewamy wodą lub wywarem.
6.
15-20 minut dusimy pod pokrywką. Często mieszamy aby nie przypaliły się. Według potrzeby możemy dolać jeszcze wywaru.
7.
Golonkę serwujemy z ziemniakami, kiszonym ogórkiem i ostrą papryczką.
Smacznego!
