Zapiekane kolorowe ziemniaki

1. 

ziemniaki 1200 gramów

Ziemniaki myjemy i w mundurkach gotujemy 15 minut. Odstawiamy do ostudzenia i obieramy.

2. 

marchew 300 gramów

Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Na oleju ją smażymy i 5 minut pod pokrywką dusimy.

3. 

cebula 250 gramów • por 250 gramów

Cebulę obieramy, kroimy na drobno. Obieramy i myjemy por i też na drobno kroimy. Wkładamy do głębokiej miski.

4. 

papryka czerwona 150 gramów • kiełbasa 120 gramów

Paprykę myjemy i kroimy na kostki. Na małe kawałki kroimy kiełbasę. Obydwa składniki dodajemy do miski.

5. 

Dodajemy marchewkę.

6. 

szynka wieprzowa duszona 400 gramów

Szynkę albo produkt mięsny o dużej zawartości mięsa kroimy na kostki i ...

7. 

... razem z na kostki pokrojonymi ziemniakami ...

8. 

... dodajemy do miski. Dobrze, ale ostrożnie mieszamy.

9. 

smalec • bułka tarta

Głęboką brytfannę natłuszczamy i posypujemy bułką tartą.

10. 

Ziemniaczaną mieszankę wkładamy do brytfanny.

11. 

słodka śmietana do gotowania 500 mililitrów • jajka kurze 5 sztuk • sól 2 łyżeczki • czarny pieprz mielony 1 łyżeczka

W śmietanie mieszamy jajka, sól i pieprz.

12. 

Zalewą zalewamy ziemniaki. Pieczemy przykryte 40 minut w około 180°-200°C. Potem odkrywamy i 10 minut dopiekamy.

13. 

Kroimy na porcje i podajemy.