Szparagi z salami

1. 

szparagi białe 9 sztuk

Szparagi oczyszczamy, końce (około 1,5 cm) odcinamy.

2. 

woda 800 mililitrów • cukier kryształ 1 łyżka • sól 1 łyżeczka • ocet

Wodę doprowadzamy do wrzenia, dodajemy do niej cukier, sól i troszkę octu. Gdy woda wrze, wkładamy do niej szparagi, gotujemy 5 minut. Po pięciu minutach szparagi wyciągamy na chłodne miejsce.

3. 

suche salami 100 gramów • ser Ementaler 70 gramów

Trzy kółeczka salami kładziemy na siebie, tak aby pokrywały się tylko częściowo. Posypujemy startym serem, kładziemy na nich szparagi.

4. 

ser Pecorino 15 gramów

Szparagi zawijamy salami, kładziemy je na brytfannę z gotowanymi ziemniakami, posypujemy startym serem. Wkładamy do piekarnika i 5 minut zapiekamy.