Placuszki z borówkowym sosem

Miękkie i puszyste, dzięki dodaniu piany z białek. Placuszki są polane słodkim borówkowym sosem.

Pichcił

Jurgason

Ilość porcji

Czas przygotowania

40 min.

Trudność

niska

Kategorie

Słodkie dania ›

Składniki


cukier puder	0 ??	kcal
cukier waniliowy	3 217	opakowania kcal
cynamon mielony	0 ??	kcal
dżem z owoców leśnych	160 309	gramów kcal
jajka kurze	2 176	sztuki kcal
kompot z borówek	280 247	gramów kcal
krem do ciast - waniliowy	½ ??	opakowania kcal
masło	30 221	gramów kcal
mleko półtłuste 1,5%	¼ 120	litra kcal
mąka chlebowa pszenna T750	160 556	gramów kcal
olej słonecznikowy	0 ??	kcal
proszek do pieczenia	½ ??	opakowania kcal

Przepis

1. Przygotowanie ciasta

jajka kurze 2 sztuki • mąka chlebowa pszenna T750 160 gramów • mleko półtłuste 1,5% ¼ litra • cukier waniliowy 1 opakowanie • proszek do pieczenia ½ opakowania

W misce ubijamy dwa żółtka z cukrem waniliowym. Potem dodajemy mleko i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Z dwóch białek ubijamy gęstą pianę, którą ostrożnie dodajemy do przygotowanego ciasta.

2. Smażenie

olej słonecznikowy

Rozgrzaną patelnię natłuszczamy roztopionym masłem albo olejem. Stopniowo smażymy placuszki na złoty kolor.

3. Przygotowanie sosu

kompot z borówek 280 gramów • dżem z owoców leśnych 160 gramów • masło 30 gramów • cukier waniliowy 2 opakowania • cynamon mielony • krem do ciast - waniliowy ½ opakowania

Do garnuszka wlewamy borówkowy kompot razem z sokiem, dodajemy masło, cukier waniliowy, cynamon, dżem i doprowadzamy do wrzenia. Aby nam sos zgęstniał, stopniowo dodajemy krem do ciasta, dobrze mieszamy. Gdy sos zgęstnieje, odstawiamy.