Makowo jabłkowe ciasto

1. 

masło 140 gramów • cukier puder 150 gramów • żółtko jajka 4 sztuki

Masło ubijamy z cukrem i żółtkami na pianę.

2. 

mąka luksusowa pszenna T550 200 gramów • mleko tłuste 3,5% 100 mililitrów • proszek do pieczenia 2 łyżeczki

Do ciasta na przemian dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mleko.

3. 

białko jajka 4 sztuki

Białka ubijamy na gęstą pianę i delikatnie dodajemy do ciasta.

4. 

mak mielony 100 gramów

Ciasto rozdzielamy na 2 równe części. Do jednej z nich dodajemy mak.

5. 

jabłka 600 gramów

Jabłka obieramy, kroimy na mniejsze kawałki.

6. 

masło • mąka chlebowa pszenna T750

Głęboką blachę do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy mąką. Równomiernie rozsmarowujemy makowe ciasto.

7. 

cukier kryształ 3 łyżki

Na makowe ciasto układamy kawałki jabłek, posypujemy cukrem, powoli i cierpliwie (jabłka się poruszają) przykrywamy drugą połową ciasta.

8. 

Pieczemy 20 minut-y w temperaturze 180 °C.