Tarty twarogowy kołacz z jabłkami

1. 

mąka chlebowa pszenna T750 450 gramów • proszek do pieczenia 1 opakowanie • masło 250 gramów • kakao proszek 20 gramów

Do miski wsypujemy mąkę, kakao i dodajemy proszek do pieczenia. Dodajemy miękkie masło. Zaczynamy wyrabiać ciasto,...

2. 

śmietana do ubijania (30-33%) 30 mililitrów

...wlewamy do niego śmietanę i ponownie ugniatamy.

3. 

Wyrobione ciasto formujemy i wkładamy do lodówki na pół godziny.

4. 

białko jajka 5 sztuk • sól 1 szczypta • cukier puder 60 gramów

Z białek i szczypty soli ubijamy gęstą pianę. Dodajemy do niej cukier.

5. 

twaróg wiejski z grudkami 500 gramów • żółtko jajka 5 sztuk • cukier puder 160 gramów • mleko tłuste 3,5% 50 mililitrów

Do miski wkładamy twaróg, żółtka, cukier i mleko.

6. 

Dobrze mieszamy i na koniec delikatnie dodajemy pianę z białek.

7. 

jabłka 750 gramów

Jabłka myjemy i obieramy.

8. 

Ciasto rozdzielamy na dwie połowy.

9. 

Jedną połowę ciasta trzemy na grubo na tarce, na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

10. 

Na ciasto równomiernie wylewamy twarogowe nadzienie.

11. 

Na nadzienie trzemy grubo jabłka a na jabłka trzemy drugą połowę ciasta.

12. 

Pieczemy 30 minut w temperaturze 170-180°C. Wyciągamy z piekarnika i posypujemy przesianym cukrem pudrem.

13. 

Ostudzone ciasto kroimy na kawałki.