Makaron z sosem szpinakowym

1. 

sól • woda • makaron - spaghetti 400 gramów

Makaron gotujemy w słonej wodzie. Po odcedzeniu wkładamy go z powrotem do garnka, dodajemy masło i mieszamy.

2. 

mrożony szpinak 450 gramów • biały jogurt 200 mililitrów • mąka chlebowa pszenna T750 10 gramów • sól ½ łyżeczki • czarny pieprz mielony ¼ łyżeczki • mielona gałka muszkatołowa 1 szczypta • czosnek 2 ząbki • ser topiony 50 gramów • masło 2 łyżki

Mrożoną kostkę szpinaku roztapiamy w garnku nieustannie mieszając. Do jogurtu dodajemy mąkę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Powstałą zawiesinę dolewamy do szpinaku, gotujemy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, ser oraz masło. Odstawiamy z ognia i mieszamy aż masło i ser roztopią się.

3. 

ser Parmezan

Sosem szpinakowym polewamy porcję makaronu i posypujemy startym serem.