Szpinakowe muffinki

Przepis na przygotowanie nietradycyjnych słonych muffinek, o wspaniałym smaku i ciekawym kolorze.

Pichcił

Jurgason

Ilość porcji

Czas przygotowania

30 min.

Trudność

niska

Kategorie

Słone przekąski ›

Składniki


czarny pieprz mielony	0 ??	kcal
masło	50 367	gramów kcal
mielona gałka muszkatołowa	0 ??	kcal
mleko półtłuste 1,5%	200 96	mililitrów kcal
mrożony szpinak	150 39	gramów kcal
mąka chlebowa pszenna T750	250 868	gramów kcal
proszek do pieczenia	2 8	łyżeczki kcal
ser Mozzarella	70 172	gramów kcal
ser półtwardy	70 224	gramów kcal
sól	0 ??	kcal

Przepis

mrożony szpinak 150 gramów • mąka chlebowa pszenna T750 250 gramów • proszek do pieczenia 2 łyżeczki • ser półtwardy 70 gramów • ser Mozzarella 70 gramów • masło 50 gramów • mleko półtłuste 1,5% 200 mililitrów • sól • czarny pieprz mielony • mielona gałka muszkatołowa

Mrożony szpinak odmrażamy i wyciskamy z niego wodę. W misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, szpinakiem i startymi serami. W drugiej misce ubijamy jajka z roztopionym letnim masłem, mlekiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Obydwie mieszanki łączymy i mieszamy. Jeśli się nam wydaje mało słona możemy dosolić albo dopieprzyć.

Rozgrzewamy piekarnik a ciasto rozdzielamy do przygotowanych foremek do wysokości około 2/3 (polecam użyć silikonowe foremki do których się muffinki po upieczeniu w ogóle nie lepią, jeśli używamy metalową blaszkę na muffiny polecam wysmarować masłem i posypać mąką).